Sejarah dan Warna Jagung
Jagung, ( Zea mays ), juga disebut tanaman sereal dari keluarga rumput ( poaceae ) dan biji- bijinya dapat dimakan.
Jagung merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang paling banyak didistribusikan. Jagung digunakan sebagai pakan ternak, sebagai makanan manusia, sebagai biofuel, dan sebagai bahan baku industri.
Sejarah Jagung
Jagung pertama kali didomestikasi oleh penduduk asli di Meksiko selatan sekitar 10.000 tahun yang lalu.
Jagung modern diyakini berasal dari Balsas teosinte ( Zea mays parviglumis ), rumput liar. Budidayanya telah menyebar jauh ke utara hingga Maine selatan pada saat pemukiman Eropa di Amerika utara, dan penduduk asli Amerika mengajari para kolonis Eropa untuk menanam biji- bijian.
Sejak diperkenalkan ke Eropa oleh Christoper Colombus dan penjelajah serta penjajah lainnya, jagung telah menyebar ke seluruh wilayah dunia yang cocok untuk dibudidayakan.
Varietas jagung kuning dan putih adalah yang paling populer sebagai makanan, meski ada varietas dengan biji merah, biru, merah muda, dan hitam, sering kali berpita, berbintik, atau bergaris.
Jenis jagung
Dent Corn: Jenis jagung ini digunakan untuk pakan ternak, untuk membuat sirup jagung, dan untuk segala hal mulai dari bahan bakar hingga plastik yang dapat terurai secara hayati.
Jagung Manis: Dipetik saat belum matang, dan dinikmati sebagai sayuran, daripada dibiarkan kering dan dikonsumsi sebagai biji-bijian.
Popcorn: Biji-bijian dengan cangkang keras dan tahan lembab yang mengelilingi kantong padat pati dan akan meletup saat dipanaskan
Flint: Ini dibedakan dengan cangkang luar yang keras dan kernel dengan berbagai warna dari putih hingga merah.
Warna jagung
Terdapat beberapa warna jagung mungkin beberapa warna yang jarang kita lihat karna umumnya jagung berwarna putih dan kuning lalu berapa warna jagung sebenarnya bisa lihat di artikel ini
Jagung kuning
Jagung kuning berasal dari varietas jagung manis dan tersedia sepanjang tahun. Itu dianggap biji-bijian, sayuran, dan buah tergantung pada kematangan dan penggunaannya.
Jagung jenis ini sebenarnya dikembangkan dari serangkaian penelitian dan kajian tentang jagung putih. Jagung kuning memiliki alel Y tunggal (dominan) sehingga menghasilkan pigmen karotenoid.
Jagung putih
Beberapa jagung putih umumnya dikategorikan sebagai varietas jagung manis. Sementara sebagian besar jagung merupakan varietas jagung ladang.
Jagung manis putih sebenarnya adalah mutasi dari jagung ladang biasa dengan gula yang lebih tinggi dari rasio kandungan pati.
Jagung dua warna atau bi color
Jagung bicolor, secara botani diklasifikasikan sebagai Zea mays var. saccharata, adalah sejenis jagung manis yang termasuk dalam famili Gramineae.
Kultivar beraneka ragam dibuat dari penyerbukan silang antara varietas jagung manis kuning dan putih dan pada awalnya dikembangkan untuk meningkatkan karakteristik seperti umur simpan dan kadar gula.
Jagung bicolor memiliki rasa yang mirip dengan varietas jagung manis kuning dan putih, tetapi penampilannya yang tidak biasa dan beraneka warna menjadi semakin populer di kalangan konsumen.
Jagung multicolor
Jagung multicolor di ditemukan Carl Barnes, petani yang tinggal di Oklahoma Amerika. Dengan melakukan pemuliaan jagung dan mendedikasikan hidupnya untuk melestarikan benih jagung tradisional penduduk asli Amerika sebagai cara untuk berhubungan dengan akar leluhurnya.
Barnes menanam kembali benih dari tongkol paling berwarna di tanamannya. Selama bertahun-tahun, sampai mendapatkan jagung multicolor yang sangat indah
Jagung hitam
Jagung hitam memiliki biji hitam legam dengan rona agak keunguan. Jagung hitam tumbuh di batang yang tingginya mencapai 3 meter.
Jagung hitam menghasilkan tongkol yang panjang dan ramping dengan panjang sekitar 20 sentimeter, dan dianggap sebagai varietas berukuran sedang.
Bergantung pada varietasnya, biji mungkin berwarna putih saat muda, hanya berubah warna menjadi gelap saat matang.
Asal pasti jagung hitam tidak jelas, namun ini adalah varietas kuno yang ditanam oleh suku Aztec lebih dari 2.000 tahun yang lalu, dan digunakan sejak zaman kuno di seluruh Amerika Selatan, terutama Peru.
Jagung hitam masuk ke dalam katalog benih Amerika Utara pada tahun 1860-an, dan saat ini masih dianggap sebagai varietas yang relatif tidak umum di luar Amerika Selatan.
Jagung hitam membutuhkan suhu hangat untuk berkecambah dan tumbuh, dan tumbuh subur di iklim sedang dengan curah hujan sedang hingga tinggi.
Jagung biru
Lima kultivar jagung biru Hopi yang diidentifikasi pada tahun 1950-an menunjukkan perbedaan nyata untuk beberapa sifat, seperti tinggi tanaman, berat biji, lebar biji, dan tebal biji.
Varietas yang berbeda memiliki rentang warna dari hampir hitam hingga biru-abu-abu, dengan nama yang berasal dari biru "standar" ("sakwaqa'o"), biru keras ("huruskwapu"), dan biru abu-abu ("maasiqa 'Hai").
Varietas jagung biru Hopi tradisional sangat toleran terhadap kekeringan, berakar dalam, dan tanaman agak pendek. Varietas jagung biru pueblo Rio Grande lebih tinggi dan tidak tahan kekeringan seperti varietas Hopi. Kedua varietas jagung biru lebih menyukai tanah berpasir yang dalam.
Varietas jagung biru asli lainnya termasuk Yoeme blue , biji kecil, pendek lebat, dan sangat tahan panas varietas jagung biru gurun rendah yang dibudidayakan di Arizona, dan varietas Tarahumara di Meksiko utara.
Tarahumara Maiz Azul dibudidayakan di gurun tinggi yang berbatasan dengan Sierra Madre di Meksiko Utara.
Jagung merah
Jagung merah, juga dikenal sebagai Red posole, adalah anggota dari keluarga rumput Gramineae.
Jagung merah hanyalah salah satu kultivar di antara ribuan varietas jagung, hibrida atau rekayasa genetika. Beberapa nama varietas jagung merah antara lain Bloody Butcher, Broom Corn, Strawberry Popcorn, dan Ruby Queen.
Warna merah pada jagung merah dihasilkan oleh pigmen tumbuhan, anthocyanin. Gen merah bersifat resesif, sehingga persentase biji merah yang tinggi harus ditanam untuk menjaga variasi warna.
Jagung ungu
Jagung ungu telah ditanam di Peru selama ribuan tahun, salah satu sumber terkaya antosianin penting.
Jagung ungu adalah bahan makanan penutup Peru yang terkenal seperti mazamorra morada dan chicha morada. Makanan super ini telah digunakan sejak zaman pra-Inca dan telah terwakili dalam berbagai benda keramik dari budaya Mochica yang berusia lebih dari 2.500 tahun.
Jagung ungu terdapat Anthocyaninins adalah anti-inflamasi dan mendorong regenerasi jaringan ikat. Selain menjadi antioksidan kuat yang membuat kita terlihat muda dan terlindungi dari penyakit, mereka meningkatkan aliran darah dan mengurangi kolesterol.
Jagung hijau
Jagung hijau termasuk dalam varietas kuno Zea mays yang diklasifikasikan sebagai jagung biji-bijian, bukan jagung manis. Jagung biji-bijian, juga disebut jagung ladang, jagung kering atau jagung India, memiliki kandungan pati yang lebih tinggi dan kandungan gula yang lebih rendah, membuatnya ideal untuk tepung jagung, pakan ternak, sirup jagung atau biofuel.
Jagung pink
Dianggap sebagai varietas dari keluarga chalqueño — varietas jagung asli yang ditemukan di lembah tinggi Meksiko tengah.
Olahan produk jagung
Jagung adalah salah satu tanaman paling produktif dan dominan di dunia. Jagung ditanam secara luas sebagai makanan untuk manusia dan ternak, sebagai biofuel, dan sebagai bahan mentah dalam industri.
PEMESANAN PUPUK ORGANIK CAIR BISA MELALUI NO HP
- 089530499948
PEMBELIAN BISA LEWAT COD / TOKO ONLINE, GRATIS ONGKIR KE SELURUH INDONESIA
TERSEDIA JUGA DI :
TOKOPEDIA KLIK TULISAN HIJAU:
- https://tokopedia.link/dFDXs4kymwb
SHOPEE KLIK TULISAN HIJAU:
Komentar
Posting Komentar